长沙外卖版“奥特莱斯”上线，为商家找到更多增长空间
直播+外卖，为夏日经济添把火
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夜宵时段，骑手们仍忙个不停，直播+外卖让消费者多了选择，也让骑手的接单量涨了不少。 长沙晚报通讯员 隽蒙 摄
长沙晚报全媒体记者 吴鑫矾 通讯员 隽蒙
最近，不少市民发现，打开美团外卖APP，首页能看到一个“神抢手”的直播间。进入直播间后，能以很低的折扣买到各色本地、全国的特色美食。记者从美团外卖了解到，这是继在北京、深圳试点后，美团外卖在长沙市商务局的指导下，在长沙上线的“神抢手”项目。该项目被称为外卖版的“奥特莱斯”，不仅通过直播、信息流等方式，为商家展示最拿手的“招牌菜”，也让消费者抢到更多限时秒杀的餐品，享受到更大实惠，实现边看直播边点外卖。
消费者 直播折扣外卖“一站式”
“点外卖时再也不用纠结了，每天到了饭点进入‘神抢手’直播间，就有平台精选的各色美食，都是大牌连锁，关键是还很优惠。”在长沙国金中心上班的小陈，每天最纠结的就是吃什么，点外卖经常能纠结半小时。最近，她发现美团外卖首页上出现了一个“神抢手”板块，点进去之后可观看美食直播，湘菜、盖码饭、米粉、奶茶、咖啡、小吃等美食应有尽有，“每天选一个下单，治好了我的选择困难症。”
据了解，“神抢手”有别于传统外卖运营逻辑，该项目包括了秒杀、直播、信息流三个板块，通过直播、视频、图片等形式，为商家展示最拿手的“招牌菜”。对消费者来说，看到的不再是店铺列表，而是限时、限量的爆款餐品，在消除“选择困难症”的同时，还有机会抢到全网低价的大牌餐品。
“可以理解为，这是外卖版的‘奥特莱斯’。”美团外卖长沙地区相关负责人表示，“比如在长沙，文和友、墨茉点心局、徐记海鲜、聚味瞿记、德天顺盖码饭、果朵咖啡、冰火楼、壹盏灯等本地知名连锁品牌，以及火宫殿等中华老子号都上线了‘神抢手’直播间，推出了众多折扣力度很大的套餐。比如湘西姑娘泡菜一份原价33元的热销泡菜套餐，在神抢手会场只卖16.7元，折扣力度达五折;火宫殿一份经夏日专属经典虾尾套餐，原价94元，现在只要65.8元，相当于打了七折。”
该负责人表示，消费者在看直播时，可以购券后要求立即配送，也可以囤起来需要用的时候再用，这些券到期不用也是可直接退款。
据悉，“神抢手”项目此前已在北京、深圳两个城市试点，均给当地商家带来了不错的收益。这次除了长沙之外，上海、苏州、成都、西安四城也同时上线。
骑手 夜宵时段能跑四五十单
“上线了兄弟们，爆单了。”8月2日中午11时，谢欣欣一如往常一样，开始催队员们上线接单。谢欣欣是一位在长沙解放西一带跑单近3年的老骑手，也是一位乐跑骑士长，他除了自己跑单之外，还要管理一支40多人的骑手小队。
“最近每天晚上送到酒店的订单特别多，像烧烤、小龙虾，还有湘西泡菜，以及柠檬茶、奶茶都是游客很喜欢点的。”谢欣欣说，从7月以来，基本上队员们每日平均单量都有一定上涨，很多人每天要跑七八十单。最近他在深夜零时到早晨6时就能送四五十单。
“解放西一带有很多茶颜悦色的门店，外卖订单一天都能有七八百单，基本上都是游客点的。”谢欣欣说。
谢欣欣说，在夜间，骑手们除了送餐品外，还经常送一些超市便利店的订单。位于解放西的一家“秋香生活超市”就是骑手们也常去取货的地方。“这家店一晚上能出三四百单，除了零食酒水饮料，卖得最多的就是各种旅游用品，比如一次性毛巾、化妆品小样、墨镜、雨伞、防晒霜、自拍杆等，此外还有不少游客直接下单买行李箱。”
行业 为餐饮业发展提供新机遇
直播+外卖的神奇组合，不仅让消费者减少了选择纠结的时间，也为长沙夏日经济添了“一把火”。
“如今大部分用户点外卖更倾向于搜索具体外卖品类，外卖直播的方式能帮助商家突出单品和爆品的特点，让用户更快决策下单消费。”美团外卖长沙地区相关负责人表示，在长沙，盖码饭、湘菜、烧烤、小龙虾以及夏日冰饮等品类，在“神抢手”上最受欢迎。
美团外卖数据显示，伴随着夏日经济的持续火热和“神抢手”的上线，长沙的夏日消费也越来越火热。7月19至30日，长沙饮品类外卖订单增长了17.1%，湘菜订单增长了22.4%，烧烤增长了14.5%。作为暑期旅游热门城市的长沙，这个夏天也迎来了来自全国各地的游客，在持续的高温之下，不少游客选择了在酒店通过点外卖的形式打卡长沙美食，而“神抢手”则是一个他们快速了解长沙美食的渠道。从下单地址来看，送到酒店的餐饮订单同比上月同期也增长了20.5%。
今年以来，餐饮业迎来快速复苏，直播+外卖的形式，有望为餐饮业发展提供新的机遇。
“餐饮外卖行业借助货架模式为数百万商家提供了丰富的展示和交易机会，但以往营销通常是针对整个店铺，流量较难聚焦到商家最想推广的产品上，如果商家想推广某一两款主打商品或者新品，只能在店铺菜单内调整，营销方式不够灵活。”美团外卖长沙地区负责人介绍，“神抢手”项目落户长沙，为商家找到更多增长空间，对餐饮业高质量发展有着重要价值。
（一审：熊泊宇 二审：余画 三审：石伟）
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