我市冻干羊肉粉丝汤产品在武汉参展

2023-04-10 18:19:04

来源：巴彦淖尔日报-巴彦淖尔新闻网

【资料图】

近日，由巴彦淖尔国家农业高新技术产业示范区食品产业研究院研发，在内蒙古草原鑫河转化的冻干羊肉粉丝汤在武汉良之隆食材展览会亮相。

肉羊产业是我市的主导产业之一，如何延长产业链、增加附加值是巴彦淖尔国家农业高新技术产业示范区食品产业研究院的重要研究方向。在去年8月份，巴彦淖尔国家农业高新技术产业示范区食品产业研究院组织江南大学7位教授进行羊肉速食高端产品的开发研究。围绕延长保鲜期、速食方便的目标，通过真空冷冻干燥技术、羊油脂分离、羊骨膏提取、包材设计等多项技术的集成转化，于今年3月初试开发了速食羊肉粉丝汤。

下一步，巴彦淖尔国家农业高新技术产业示范区食品产业研究院将持续加强与江南大学的对接力度，加快肉羊副产物的高值化应用与开发，打造以河套平原为中心的肉羊全产业链。推进科技成果转化和技术推广工作，带动巴彦淖尔国家农业高新技术产业示范区肉羊产业全面转型升级。

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